Gastronomia: História e Cultura .

Esta obra do talentoso chef de cozinha e professor Carlos Ribeiro, é um presente para os apaixonados pela gastronomia. Destaco o capítulo sobre a "Dieta Alimentar das Nações", onde o autor propõe exercícios e aguça ainda mais a curiosidade sobre a história gastronômica de diversos países.

Autor: Carlos Manoel Almeida Ribeiro

Editora: HOTEC